Um síðustu helgi þá fékk ég góða gesti til mín. Kristían Mar og Daníel Mar eðalprinsar, að vísu vantaði elsta prinsinn minn hann Steindór Mar. Við bökuðum og skreyttum kökur, elduðum okkur kjúkling, horfðum á teiknimyndir og borðuðum nammi. Fórum að sofa seint og vöknuðum seint. Það er ekkert betra…
-
Vinsælast
Archives for janúar 2012
Vetrarveður og huggulegheit.
Í dag er ég búin að vera inni að dúllast. Hef ekki með nokkru móti haft það í mér að fara út. Ferlega leiðinlegt veður, en mér finnst samt ótrúlega huggulegt að vera inni í hlýjunni, kveikja á nokkrum kertum og hlusta á vindinn. Bakaði svo súkkulaðiköku til þess að…
Mánudagur til mæðu.
Geisp..Geisp..Geisp. Nú er vorönn hafin. Það tók svo sannarlega á að vakna um sjöleytið í morgun sérlega vegna þess að ég sofnaði um fjögurleytið. En ég sofna þá vonandi snemma í kvöld og vakna fersk í morgunsárið. Erum að fara með Mareni systir og co. til Keflavíkur. Þau eru að…
Vanillubollakökur með dásamlegu karamellukremi.
Í gær þá bakaði ég vanillubollakökur og prufaði nýtt krem, sem er að mínu mati eitt það allra yndislegasta. Uppskrift af bollakökunum finnið þið hér Karamellukrem. 400 gr. Karamellur 6 dl. Rjómi Ath! Það þarf að byrja að laga kremið deginum áður en við ætlum að nota það. Ósköp einfalt. Setjum…
Heimalagað múslí
Heimalagað múslí og hindiberjamauk með AB-Mjólk. 7 dl. Haframjöl 50 gr. Sólskinsfræ 50 gr. Graskersfræ 50 gr. Heslihnetur 50 gr. Möndlur 100 gr. Þurrkaðir ávextir (t.d. rúsínur, trönuber, epli. Ég notaði Gojiber og smá rúsínur í þetta sinn) 1 dl. Hunang (ég notaði lífrænt) 1 dl. Olía (t.d. kókos) 3…
04.01.12
Jólafríið senn á enda, mikil ósköp sem það hefur verið ljúft. Sólarhringurinn hefur þó sjaldan litið eins illa út, ég vaki fram eftir öllu og vakna seint og síðar meir. Dagarnir gjörsamlega fljúga áfram.Ég er mikill nátthrafn og finnst best að dúlla mér á nóttunni, vandið er bara sá að…
Ofnbakaður stóri Dímon með hvítlauk og rósmarín.
Þessa dásemd prufaði ég í gær. Ég var með Stóra-Dímon en það er hægt að nota hvaða ost sem er. Byrjum á því að skera smá göt í ostinn, skerum svo hvítlaukin og rósmarínið smátt og setjum í götin. Ég setti talsvert mikið vegna þess að ég vildi mikið bragð. …
Tíramisú.
Tíramisú, guðdómlegur ítalskur eftirréttur. Þessi eftirréttur er í sérlega miklu uppáhaldi hjá mér og ég ákvað að prufa hann á gamlársdag. Hér kemur uppskriftin. 4 Egg 100 gr. Sykur 400 gr. Philadelphia rjómaostur (Ég ætlaði að nota mascarpone rjómaost en hann var ekki til hérna á Skaganum, en það er…
Gamlársdagur
Ég átti ansi gott kvöld með mínum nánustu í gær. Borðaði ljúffengan mat hjá mömmu og fór svo yfir til Hadda seinna um kvöldið og horfði á skaupið sem að mínu mat var nokkuð gott. Svo hitti ég vinkonur mínar og við fórum út á tjúttið. Mæðgur að skála Feðgar…