Tíu uppáhalds hlutirnir mínir í Séð og heyrt. xxx Eva Laufey Kjaran

 Vaknaði í morgun við sólskin! Það var ansi ánægjulegt. Ég og vinkonan mín hún Oddný fórum í lunch á Garðakaffi, mjög huggulegt kaffihús hér á Akranesi. Mæli innilega með því! Fengum okkur dýrindis Garðaloku og gott kaffi, sátum úti og sóluðum okkur. En nú er komið að því að huga aðeins að garðinum, þessi arfi reitir sig ekki sjálfur.  Ég vona að þið eigið góðan dag í sólinni.   Oddný er í algjörum sérflokki, svo mikið yndi. xxx Eva Laufey Kjaran

Banana hamingja Þessi ís er af einföldustu gerð, nákvæmlega eins og við viljum hafa það.  Bananar eru guðdómlegir, hægt að nota þá í allt. Ég sá skemmtilega uppskrift af banana ís og ákvað að slá til og prufa. Þessi ís kom mér skemmtilega á óvart, bragðgóður og ferskur.  1 banani, skorinn í litla bita og frosinn 1/2 tsk vanilla extract  1/2 dl mjólk Frosin bláber, skraut Rifið dökkt súkkulaði, skraut Ég skar niður banana og lét í frysti í nokkrar klukkustundir, mjög sniðugt ef þið eigið banana sem eru að verða frekar brúnir að skera þá í litla bita og setja í frysti. Agalega þægilegt að nota þá til þess að laga ís, í booztinn eða í baksturinn.  En að máli málanna , allt er sett…

Um helgina þá skrapp ég til Reyðarfjarðar,  það eru tæplega sex ár frá því að við fjölskyldan fluttum þaðan svo það var kominn tími til að heimsækja bæinn. Reyðarfjörður er einn fallegasti bær á Íslandi og ég hvet ykkur til þess að heimsækja bæinn. Bærinn er svo vinalegur og fallegur. Ég prísa mig sæla að hafa fengið að búa þar í nokkur ár. Það var ótrúlega gott að hitta  vinkonur mínar, rifja upp gamla tíma, ótrúlega skemmtilega tíma! Þó svo að margt hafi breyst á þessum árum þá fannst mér einsog ég hefði átt heima þar alla mína tíð, svo gaman var að hitta vini mína aftur. Veðrið var stórkostlegt þessa helgina. Þegar að ég kom á föstudaginn þá var sólskin og 26°C hiti! Ég…

Fjórar morgunvaktir að baki þessa helgina og næturflug í nótt. Það má með sanni segja að það hafi verið fjör hjá mér um helgina, en ég var einmitt ein af þeim fimm sem voru á Akranesi um helgina. Ég gafst upp á því að vera á netinu þar sem annar hver vinur minn á facebook henti inn myndum af fjörinu í Eyjum eða á Ísafirði.  Þar sem netið var ekki í boði, þá voru það blessuð húsverkin sem biðu. Ég náði að sortera fataskápinn, taka almennilega til, horfði á ÓL (húsverk) meira en góðu hófi gegnir, það var komið út í það að amma var að hvetja mig til þess að byrja að æfa fimleika. Ég gæti þetta sko alveg ef ég byrjaði að æfa…

Ég hitti þessi uppáhöld í dag á veitingastaðnum Snaps. Ótrúlega skemmtilegur staður og maturinn ljúffengur. Mæli innilega með því að þið skellið ykkur!   Skál, fyrir miðvikudegi.  Cesar salatið girnilega  Smörrbröð einsog þau gerast best, dásamlegt!   Svo fórum við upp á þak í sólbað, Eva Laufey Ingibjörg var í stuði.  Það er allt sko gaman þegar að sólin skín! Sumardagar eru hreinlega bestir þá sér í lagi með góðu fólki. xxx Eva Laufey Kjaran