Þessi færsla er unnin í samstarfi við Ömmubakstur Fyrir fimm – sex 2 msk sykur 500 g vanilluskyr 250 ml rjómi, þeyttur 1 tsk vanilludropar 1 poki kleinur frá Ömmubakstri (12 kleinur, ca 250 g) 6-7 dl sterkt uppáhellt kaffi Gott kakó, magn eftir smekk Súkkulaði, smátt saxað Ber…
-
Vinsælast
Archives for júlí 2019
Ljúffengt eplapæ
Guðdómlegt epla- og bláberjacrumble 7 græn epli 2 tsk kanill 3 msk sykur 1 tsk vanillusykur 70 g súkkulaði Mylsna: 100 g hveiti 100 g smjör 100 g sykur 60 g haframjöl Aðferð: Hitið ofninn í 180°C. Flysjið eplin, fjarlægið kjarna og stilka. Skerið eplin í litla bita og dreifið…
Gamaldags baunasalat
Þessi færsla er unnin í samstarfi við Ömmubakstur Baunasalat 2 – 3 dl majónes 1 bréf hangikjöt 1 dós niðursoðnar baunir og gulrætur ½ tsk sítrónupipar 2 egg Skonsur frá Ömmubakstri Aðferð: Sjóðið eggin og kælið. Skerið niður hangikjötið í litla bita. Blandið öllum hráefnum saman í skál og kryddið…
Kalt pastasalat sem tekur enga stund að búa til
Fyrir fjóra – sex 350 g pasta að eigin vali Handfylli basilíka Handfylli spínat 1 hvítlauksrif Safi úr hálfri sítrónu 1 dl ólífuolía Salt og pipar 1 rauðlaukur 1 rauð paprika 12 kirsuberjatómatar 2 dl fetaostur Hnetukröns (blandaðar hnetur að eign vali + smá sojasósa) Aðferð: Sjóðið pastað í vel…
Humar risotto
Risotto með ferskum aspas og stökku beikoni 1 msk ólífuolía + klípa smjör 1 laukur 2 hvítlauksrif 4 dl arborio hrísgrjón 8 dl humarsoð (humarkraftur + soðið vatn) 2 dl hvítvín Salt og pipar 60-80 g parmesan ostur 2 msk smjör Ofan á: Smjörklípa 12 humarhalar (ca 4 humarhalar ofan…
Afmælisdekur á Hótel Rangá
**Ég fékk dvölina að gjöf frá hótelinu. Ég varð þrítug í maí og fékk boð um að dvelja á Hótel Rangá sem ég gat ómögulega staðist, við höfum farið þangað margoft að borða en aldrei gist því við dveljum mikið á Hvolsvelli svo það er alltaf stutt að fara þangað…
Kjúklinga enchiladas
Taco tuesday er orðinn vinsæll liður hér á heimilinu og í gær fengum við mjög góða gesti í mat og að sjálfsögðu þá var mexíkóskt þema. Hér er uppskriftin að sumarlegu og ljúffengu kjúklinga enchiladas með mexíkóosti. Virkilega ljúffengt! Fyrir 4 – 6 Ólífuolía 1 laukur 1 rauð paprika 1…