Ítalskt brauð Þetta brauð er ósköp einfalt. Uppskriftin hennar mömmu, hún bakaði oft svona brauð handa okkur þegar við vorum yngri og jú hún bakar enn fyrir okkur þetta góða brauð, ekki eins oft þó. Ég sakna þess að koma heim eftir skóla í nýbakað bakkelsi, ójæja good old times!…
-
Vinsælast
Archives for júlí 2012
Sumarið yndislega
Sumarið er ansi yndislegur tími, verst hvað það líður alltof hratt. Haddi kom með mér í stopp til New York í júlí og ég er búin að fara í tvö brúðkaup í júlí. Mig langaði til þess að deila með ykkur fáeinum sumarmyndum sem ég átti í símanum. Hádegisdeit í…
Jómfrúin
Ég elska að hafa mömmu á landinu, við förum reglulega saman í hádegismat á Jómfrúnni í Reykjavík, Uppáhalds staðurinn minn til þess að fara á í hádeginu. Dásamleg smörrebröð og góður matur. Dönsk og hugguleg stemmning. Ég fæ mér nánast alltaf það sama, sama hvað ég reyni að prufa nýjar…
Súkkulaðibitakökur með hvítu og dökku súkkulaði.
Súkkulaðibitakökur Stundum þá fæ ég mikla kökuþörf, einsog gengur og gerist á bestu bæjum. Þá er virkilega gott að henda í eina létta súkkulaðibitaköku uppskrift. Ég prufaði nýja tegund af kökum sem að mínu mati eru virkilega góðar. Nýbökuð súkkulaðibitakaka og ískalt mjólkurglas, það er sko sannarlega einföld hamingja. Það…
Makrónur
Keypti mér nokkrar dásamlegar makrónur í New York og tók með mér heim. Fátt betra en gott kaffi og nokkrar makrónur. xxx Eva Laufey Kjaran
Hollt túnfisksalat
Hollt og gott túnfisksalat Þetta salat er verulega einfalt að búa til, ég er ótrúlega mikið fyrir salöt ofan á hrökkbrauð eða brauð. En það gerir víst lítið fyrir línurnar að borða eintóm mæjónes salöt svo það er gott að breyta til frá hinu týpíska túnfisksalati í hollari salat. Að…
Djúsí ananas eftirréttur
Þessi eftirréttur er algjör sumarsnilld, einfaldur og ljúffengur. 6- 8 sneiðar ferskur ananas 4 msk smjör, brætt 3 msk púðursykur 1 tsk kanill Hitið grillið eða pönnuna , skerið ananasinn í sneiðar. Blandið smjörinu, púðursykrinum og kanil saman. Penslið ananasinn með kanilblöndunni og grillið/steikið þá í svolitla stund. Setjið ávextina á álbakka…
Boston
Boston Ég fór í fyrsta skipti til Boston um daginn. Borgin er ansi hugguleg, róleg og fín. Mjög evrópuleg að mínu mati. Veðrið var ansi ljúft og það var gaman að rölta um borgina í sumarkjól. Ég fór ásamt samstarfsfólki mínu í „duck tour“ um borgina, það er ansi skemmtileg…
Sushi kvöld
Í vikunni þá gerðum við vinkonurnar sushi og áttum ansi gott kvöld saman. Það er lang skemmtilegast þegar að allir dúlla sér saman við að gera matinn. Við borðuðum á okkur gat og meira til, drukkum smá vín og höfðum gaman. Ferskur lax, túnfiskur, krabbi og rækja. Stelpurnar mjög duglegar…
Orku boozt
Orkuboozt dagsins, grænn og góður. Ljúffeng byrjun á deginum Handfylli spínat, 1/4 mangó, 1/2 banani, 1 msk hörfræ, rifinn engiferrót og 200 ml kókosvatn. Mikið er veðrið gott! Ég elska það. Nú ætla ég að koma mér vel fyrir á pallinum með eina bók áður en ég fer í vinnuna,…