Kjötbollur með spaghettí og sósu. 500 gr. Nautahakk 1 dl. Brauðmylsna ½ Laukur, smátt niðurskorinn ½ Rautt chili, smátt niðurskorinn 3 Hvítlauksrif, marin 3 msk. Fersk steinselja, söxuð. 1 msk. Fersk basilika, söxuð 1 msk. Rifinn parmesan ostur 1 msk. Ólífuolía 1 Egg Salt og grófmalaður pipar Kryddið nautahakkið með…
Í dag var bröns hjá mömmu. Brauð, ostar, allskyns álegg, ávextir og svo kanillengja með kaffinu. Ég lagaði bruschettu með tómötum. Fersk og dásamlega góð! Mér finnst bröns með þessu ívafi heldur betri heldur en sá með ensku ívafi. Bruschetta, hráskinka með melónu, brauð með ítölskum ostum og grænmeti. Ljúúúúffeng…
Ég elska fisk og mér finnst voðalega gaman að elda hann. Ég prufaði öðruvísi aðferð með fisk í raspi. Spínat-spergilskáls rasp 2 Lófar spínat 2/4 Spergilkálshöfuð 1 Hvítlauksgeiri 100 gr. Rasp 2 msk. Fetaostur 1 msk. Olía Safi og rifinn börkur úr 1/2 Lime Salt & pipar að vild! Allt…
Ég er sérstaklega hrifin af aspas. Mér finnst hann góður ofan á pítsu, í súpu, í brauðréttum og hvaðeina! Alla vega finnst mér hann ljúffengur! Ég prufaði ansi góðan aspas rétt um helgina, hann heppnaðist mjög vel. Ég hef séð réttinn í ótal mörgum blöðum og matreiðsluþáttum. Hann er víst…
Mér finnst Valentínusar-dagurinn krúttlegur. Við elduðum góðan mat og höfðum það huggulegt. Ég og Haddi erum bæði tvö að uppgötva hvað nautalund er ansi góð. Sem er gaman því við erum með gerólíkan matarsmekk og því er gaman að hafa eitthvað í matinn sem okkur báðum finnst voða gott. Góður…
Nautalund Nautalund ca. 200 – 250 g á mann smjör salt og pipar Aðferð: Hitið smjör á pönnu við vægan hita, sáldrið smá salti á pönnuna og setjið steikurnar á pönnuna og steikið í 2 – 3 mínútur á hvorri hlið. Saltið og piprið duglega á meðan. Hitið ofninn í…
Ó hvað það var gaman í gærkvöldi. Nokkrar vinkonur mínar komu til mín og makar þeirra. Við elduðum saman og höfðum það virkilega huggulegt. Mexíkósk matargerð og skemmtilegheit einkenndu kvöldið. Ég og Agla vinkona mín vorum búnar að horfa á svo marga gómsæta matreiðsluþætti um mexíkóska matargerð að við urðum…
Um síðustu helgi þá lagaði ég mér Spaghetti Bolognese. Mér finnst Spag.Bolognese alltaf ótrúlega gott, sérstaklega með parmesan osti, góðu salati, brauði og rauðvíni. Ég passa mig alltaf á því að gera svolítið mikið svo ég geti borðað réttinn aftur daginn eftir. En hér kemur uppskriftin. 50 gr. Smjör…
Kjúklingur í hvítvínschilisósu. Þessi réttur er sérlega góður og ótrúlega auðveldur. Uppskrift frá mömmu minni, hún er náttúrlega snillingur í eldhúsinu. Uppskrift (Fyrir tvo ) 1 x Lítill laukur 2 x Tómatar 1 – 2 Hvítlauksgeirar 1 x Rautt chili (Ég tók steinana í burtu þar sem ég vildi ekki…
Kjúklingur í flýti er afskaplega þægilegur réttur og ótrúlega bragðmikill, ég geri þennan rétt mjög oft og er alltaf jafn hrifin af honum. Mér finnst best að bera hann fram með fersku salati og kartöflum, venjulegum og sætum. Njótið vel kæru vinir. Kjúklingur í pestósósu fyrir fjóra til fimm 1…
