Ég elska að hafa mömmu á landinu, við förum reglulega saman í hádegismat á Jómfrúnni í Reykjavík, Uppáhalds staðurinn minn til þess að fara á í hádeginu. Dásamleg smörrebröð og góður matur. Dönsk og hugguleg stemmning. Ég fæ mér nánast alltaf það sama, sama hvað ég reyni að prufa nýjar…
Súkkulaðibitakökur Stundum þá fæ ég mikla kökuþörf, einsog gengur og gerist á bestu bæjum. Þá er virkilega gott að henda í eina létta súkkulaðibitaköku uppskrift. Ég prufaði nýja tegund af kökum sem að mínu mati eru virkilega góðar. Nýbökuð súkkulaðibitakaka og ískalt mjólkurglas, það er sko sannarlega einföld hamingja. Það…
Keypti mér nokkrar dásamlegar makrónur í New York og tók með mér heim. Fátt betra en gott kaffi og nokkrar makrónur. xxx Eva Laufey Kjaran
Hollt og gott túnfisksalat Þetta salat er verulega einfalt að búa til, ég er ótrúlega mikið fyrir salöt ofan á hrökkbrauð eða brauð. En það gerir víst lítið fyrir línurnar að borða eintóm mæjónes salöt svo það er gott að breyta til frá hinu týpíska túnfisksalati í hollari salat. Að…
Þessi eftirréttur er algjör sumarsnilld, einfaldur og ljúffengur. 6- 8 sneiðar ferskur ananas 4 msk smjör, brætt 3 msk púðursykur 1 tsk kanill Hitið grillið eða pönnuna , skerið ananasinn í sneiðar. Blandið smjörinu, púðursykrinum og kanil saman. Penslið ananasinn með kanilblöndunni og grillið/steikið þá í svolitla stund. Setjið ávextina á álbakka…
Boston Ég fór í fyrsta skipti til Boston um daginn. Borgin er ansi hugguleg, róleg og fín. Mjög evrópuleg að mínu mati. Veðrið var ansi ljúft og það var gaman að rölta um borgina í sumarkjól. Ég fór ásamt samstarfsfólki mínu í „duck tour“ um borgina, það er ansi skemmtileg…
Í vikunni þá gerðum við vinkonurnar sushi og áttum ansi gott kvöld saman. Það er lang skemmtilegast þegar að allir dúlla sér saman við að gera matinn. Við borðuðum á okkur gat og meira til, drukkum smá vín og höfðum gaman. Ferskur lax, túnfiskur, krabbi og rækja. Stelpurnar mjög duglegar…
Orkuboozt dagsins, grænn og góður. Ljúffeng byrjun á deginum Handfylli spínat, 1/4 mangó, 1/2 banani, 1 msk hörfræ, rifinn engiferrót og 200 ml kókosvatn. Mikið er veðrið gott! Ég elska það. Nú ætla ég að koma mér vel fyrir á pallinum með eina bók áður en ég fer í vinnuna,…
Í júlí þá fór ég til New York og kíkti meðal annars í Magnolia Bakery. Dásamlegra bakarí hef ég ekki séð, allt svo fallegt og krúttlegt. Ég hefði geta eytt mörgum tímum þarna inni í smakk og dúllerí. Eins og þið sjáið á myndunum þá var ég með eindæmum vandræðalegur…
Veðrið er búið að vera dásamlegt í dag, ég fór í klippingu og átti huggulegt deit með vinkonu minni í Reykjavíkinni. Þegar heim var komið þá vorum við bróðir minn svo asskoti dugleg í garðinum, settum niður blóm og reittum arfa. Það kalla ég duglegt fólk! Ég er alls ekki…
