Klístruð og ómótstæðileg rif

Klístruð og ómótstæðileg rif

• 1 tsk Bezt á allt
  kryddblanda
• 1 tsk paprika
• 1 tsk cumin krydd
• 1 tsk kanill
• 1 dl Hoisin sósa
• 1 dl Soya sósa
• 1 msk hunang
• Salt og pipar
• ½ rautt chili
• 1 stilkur vorlaukur
• 1 hvítlauksrif
• 1 msk fersk nýrifið
  engifer
• 1 dl púðursykur

1. Saxið chili
   og vorlauk, blandið öllum hráefnum saman í skál og leggið svínarif í form.
2. Hellið sósunni yfir og geymið í kæli. Best er að leyfa kjötinu að liggja í
   sósunni í nokkrar klukkustundir.
3. Pakkið kjötinu inn í álpappír og bakið við
   110°C í 2,5-3 klukkustundir. Eftir þann tíma stillið þið ofninn á grillhita og
   opnið álpappírinn, steikið kjötið á þeim hita í 10-15 mínútur.
4. Dreifið ristuðum
   sesamfræin yfir kjötið áður en þið berið það fram.

Ferskt hrásalat

• ½ höfuð rauðkál
• ½ höfuð hvítkál
• ½ rautt chili aldin
• 2 stilkar vorlaukur
• Safi úr hálfri
  límónu
• Safi úr hálfri
  appelsínu
• Handfylli kóríander
• Salt

1. Skerið grænmetið
   smátt og blandið saman í skál.
2. Kreistið safann úr límónu og appelsínu yfir
   salatið og kryddið til með salti og pipar. Gott er að leyfa salatinu að standa
   í hálftíma í kæli áður en þið berið það fram.

Endilega deildu með vinum :)