Matargleði Evu; Tiramísú

Tiramisú
4 egg
100 g sykur
400 g mascarpone ostur, við stofuhita
½ tsk vanilluduft eða vanillusykur
4 dl þeyttur rjómi
250 g kökufingur(Lady Fingers)
6-7 dl sterkt uppáhellt kaffi
kakó eftir þörfum
smátt saxað súkkulaði
Aðferð:
Stífþeytið egg og sykur saman þar til þykk froða myndast.
Blandið mascarpone ostinum saman við eggjablönduna og hrærið vel.
Bætið vanillu og rjómanum varlega saman við
með sleif.

Hellið upp á sterkt kaffi og setjið kaffið í skál. Veltið kökufingrunum upp úr kaffinu og raðið þeim í há glös. Setjið 2 – 3 matskeiðar af ostablöndunni ofan á og sigtið vel af góðu kakó yfir. Það er fullkomið að saxa niður dökkt súkkulaði og sáldra yfir réttinn í lokin. Þessi eftirréttur þarf að fá að standa í kæli í lágmark 3 klukkustundir (helst yfir nótt) áður en hann er borinn fram.

Njótið vel. 

xxx

Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir

Endilega deildu með vinum 🙂

Leave a Reply

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *