Ofnbakaður lax 1 laxaflak 3 msk ólífuolía 1 msk smjör Safi úr 1/2 sítrónu 1/2 búnt af graslauk Maldon salt og nýmalaður pipar eftir smekk 4 – 5 hvítlauksgeirar 6 – 8 kirsuberjatómatar Einfaldur og dásamlegur lax. Ég lét eitt laxaflak á álpappír, stráði Maldon salti og nýmöluðum pipar…
-
Vinsælast
Archives for maí 2012
Eurovision gleði
Helgin er búin að vera ansi ljúf, í raun er enn helgi og því ætla ég að liggja út í garði í dag og njóta sólarinnar. Á laugardaginn var smá eurovision gleði hér heima við, það var ótrúlega skemmtilegt. Ég hef örugglega sagt það áður og segi það enn og…
Sex sumarlegir eftirréttir
Í nýjasta tölublaði Gestgjafans finnið þið m.a. sex sumarlega eftirrétti. Ég mæli með því að þið nælið ykkur í þetta flotta grillblað, margar grilluppskriftir sem væru t.d. sniðugar í júró teitin. Mig langar allavega að fara að grilla, hugsa að ég geri það um helgina. Góða helgi elsku þið, gleðilega…
Mangókarrý Kjúklingasamloka
Í gær var ég með heilan kjúkling í matinn og átti afgang af honum í dag. Mér finnst fátt leiðinlegra en að henda mat, þannig ég er að venja mig á það að nýta afgangana betur. Þannig ég ákvað að búa til eitthvað gott og fljótlegt. Mangókarrý kjúklingasamloka Ég skar…
Mexíkósk kjúklingasúpa
Ég er mikil súpu kona og finnst fátt betra en góð súpa. Þessi kjúklingasúpa er í miklu uppáhaldi, mér finnst hún best þegar að hún er búin að malla lengi. Það er best að taka sér góðan tíma til þess að dúlla sér við súpugerð. Það er líka svo notalegt…
21.05.12
Komin heim eftir ansi ljúfa daga í Noregi. Það er svakalega gott að vera komin heim en mikil ósköp er erfitt að kveðja fjölskylduna og ég er hálf vængjabrotin fyrstu dagana hér heima án þeirra. Virkilega virkilega erfitt. Sem betur fer er þó ekki langur tími þar til ég sé…
Sunnudagsmorgun
Morgunmaturinn minn. Spínatsafi, vanillujógúrt með múslí og hindberjum. Sunnudagslúxusinn er amerískar pönnukökur og kirsuber. Nú ætla ég að drífa mig út að hlaupa og leika við litlu prinsana mína. Ég fer heim í dag, mikið sem ég eftir að sakna allra strax. Agalega leiðinlegt að kveðja! Ég vona að þið…
Pizza pizza
Sólríkur dagur í Noregi í dag. Við ákváðum að halda pizzu veislu í kvöld þar sem ég fer nú heim til Íslands á morgun. Ég baka alltaf þennan pizzubotn, hann er ótrúlega einfaldur og góður. Ég gerði mér pizzu sem ég smakkaði á veitingastaðnum sem ég vann á í Oxford…
17.maí
Þjóðhátíðardagur norðmanna. Mér finnst svo fallegt hvað norðmenn halda upp á daginn sinn, það hlakkar öllum til að fagna landinu. Mér finnst þjóðbúningar norðmanna sérstaklega fallegir. Fallegt að sjá lítil börn hlaupa um í fallegum þjóðbúningum. Íslendinga „hornið“ Kristían Mar Kjaran og tvær fallegar dömur í fallegum þjóðbúning. Svo sáttir…
Sushi
Í gær þá ákvað ég að laga sushi, í fyrsta sinn ein. Lax, lúða, krabbi, allskyns grænmeti, risarækjur og hrísgrjón. Það tók smá tíma að laga hrísgrjónin og smá dúll að laga bitana, en vel þess virði vegna þess að sushi er svo dásamlega gott. Ferskt og gott hráefni. Fallegur lax….